Certification HACCP
Préparez votre certification HACCP avec des registres toujours à jour
Une certification ou un audit HACCP vérifie que vous maîtrisez les dangers de votre procédé et que vous pouvez le prouver. Nutrarecon garde votre plan, vos relevés et vos actions correctives au même endroit, reliés à chaque lot produit.
Nutrarecon ne délivre pas de certification : c'est l'outil qui tient vos registres. La certification est accordée par un organisme de certification ou un auditeur reconnu.
Ce que Nutrarecon gère pour votre plan HACCP
Analyse des dangers par étape
Pour chaque étape du procédé (réception, pesée, mélange, emballage, expédition), notez les dangers biologiques, chimiques, physiques et allergènes.
Points critiques (CCP) et limites
Identifiez vos CCP, leurs limites critiques, qui surveille, comment et à quelle fréquence.
Relevés de surveillance
Les opérateurs saisissent les relevés sur tablette, reliés au lot et à la production. Une valeur hors limite est signalée.
Non-conformités et actions correctives
Chaque écart garde son action corrective, son responsable et sa date, prêts à montrer à l'auditeur.
Registres imprimables
Imprimez le plan HACCP et l'historique des relevés quand un inspecteur ou un client les demande.
Assistant pour démarrer
Décrivez vos étapes en mots simples : l'assistant prépare un premier plan HACCP que vous validez.
Relié à la traçabilité
Les relevés HACCP sont liés aux productions et aux lots. Lors d'un rappel ou d'une question d'auditeur, vous retrouvez en un clic les matières premières, les contrôles faits et les clients livrés.